Croquer les pissenlits par la racine est une performance déambulatoire et immersive éphémère. L’équipe artistique composée de danseur.se.s, musicien.ne.s et scénographes s’empare du théâtre, et surtout de ces endroits non dédiés au spectacle. Cette forme passagère s’empare et joue avec les thématiques brassées dans le spectacle Bébé. Sur ce temps donné, l’équipe refleurit les tombes du cimetière de la ville, rencontre et interviews des habitants flamboyants à propos de leurs morts, de la mort et de la leur. Le public est alors invité à déambuler librement en suivant les fleurs fraîches, qui jonchent le théâtre et à découvrir les différentes propositions performatives, parfois interactives. Croquer les pissenlits par la racine s’adresse aux enfants comme aux adultes.